Les croustillants de riz

Ou comment réutiliser un reste de riz.

Ingrédients:
200g de riz cuit
2 oeufs
100 ml de lait
30 g de fromage rapé
du sel
un peu de beurre

Dans un grand bol, mélange les oeufs et le lait, ajouter le fromage rapé et le riz. Saler, remuer.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire des petits tas de riz, en les aplatissant comme des galettes.
Laisse cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen, pour que cela soit bien doré.
Dégustez!