Gratin de crozets

Alors là, c'est pas un coup du panier de légumes, mais de mon chéri! Savoyard dans l'âme...
Je vous présente les Crozets, si vous ne connaissez pas. Ca se trouve en Bretagne, donc potentiellement, dans toute la France.

Sur la boîte, il y a une recette de Croziflette...mais sans reblochon, ça ne le fait pas! donc j'ai fait un mix entre cette recette, et le gratin de mon chéri.

Ingrédients: (pour 5)
200g de Crozets
1 oignon
125 g de lardons
2 tranches de jambon crû
du fromage rapé
une cuiller à soupe de crème fraiche
un peu de beurre

Faire cuire les Crozets: 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre. Réserver.
Faire griller les lardons. Réserver.
Couper le jambon en petites lamelles. Réserver.

Faire préchauffer le four, en mode "gratinage"
Une fois les Crozets cuits, les égoutter et y mettre la crème fraiche, bien mélanger, puis ajouter les lardons, le jambon et les oignons. Mélanger le tout et mettre la préparation dans un plat à gratin.

Recouvrir de fromage rapé, et enfourner.

Une fois bien gratiné, dégustez!

(bon ce n'est pas très gratiné, mais mon four actuel n'est pas top!)

Vue de plus près (bon je ne suis pas sûre que ça a l'air très appétissant...et pourtant!!)

Tarte à l'oignon

Ca c'est encore un coup des paniers de légumes...en ce moment, il y a beaucoup d'oignons, et je n'ai pas vraiment l'habitude d'en mettre dans mes plats (ça vient!)..donc je fais un plat exprès!

Ingrédients:
une pâte brisée
3 oeufs
1 cuiller à soupe de crème fraiche
4 oignons
125g de lardons
lait
sel, poivre

Faire préchauffer le four à 200°

Faire ramollir les oignons dans un peu de beurre. Réserver.

Faire griller les lardons.

Mélanger lardons et oignons, et les répartir sur la pâtes.

Mélanger les 3 oeufs, avec la crème fraiche et un peu de lait. Salez et poivrez et verser le tout sur la préparation dans la pâte.

Enfourner pour 25 minutes.

Feuilletés de chèvre au miel

C'est une entrée très facile et rapide à faire...Et très bonne!

Ingrédients (pour 2 personnes):
- une pâte feuilletée
- 2 cuillers à café de miel
- un jaune d'oeuf
- 2 crottins de chèvre
- des herbes de Provence ou du thym

Faire préchauffer le four à 200°

Faire 2 ronds dans la pâte feuilletée (soit avec un grand bol, soit une petite assiette, environ 15 cm de diamètre).

Mettre au milieu de chaque rond une cuiller de miel,puis déposer le crottin, et parsemer d'herbes de Provence ou thym).

Refermer la pâte au dessus du fromage, le plus hermétiquement possible (attention, il en faut pas trop tirer sur la pâte pour ne pas faire de trou à la base!).

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner pour 15 minutes.

Accompagner de salade verte pour une entrée, ou de crudités diverses pour un plat principal.

Les bouchées à la reine

Ca faisait quelques temps que j'avais envie d'en faire...un de ces plats que je n'aimais pas petites mais qui me tentent maintenant!

Alors je me suis lancée et je sens que je ne vais pas être déçue (ils sont prêts à être mangés, mais j'attends mon chéri pour...mais j'ai gouté la garniture et mmmm!).

J'ai choisi de les faire avec des lardons, des champignons et du cantal.

Ingrédients :
Des bouchées à la reine à garnir
beurre
farine
lait
sel poivre
lardons
quelques champignons
du cantal

Faire préchauffer le four à 150°

Faire revenir les lardons, sans matière grasse. Réserver.
Couper le cantal en petit morceau et les champignons en lamelle.

Faire une béchamel et mettre lardon, cantal et champignons. Remuer.

Remplir les bouchées à la reine (après avoir enlevé les chapeaux si besoin).
Remettre les chapeaux dessus et enfourner pour une dizaine de minutes.